シメジのクリームチーズ炒め（栄養強化型）

　今回は、「AJINOMOTO 毎日®栄養オイル」を使ったレシピ作りに挑戦しました。

　まずは、フライパンに「AJINOMOTO 毎日®栄養オイル」を入れて、加熱して温めます。

　フライパンが十分温まったら、小さく分けたしめじを入れ、中火で油をしめじに馴染ませながら炒めます。

　油がしめじに馴染んだら、コショウとお塩先生を加えて、軽く混ぜながら、味をしめじに馴染ませます。

　続いて、昆布だしの汁を加え、強火にして加熱を続けます。

　だし汁をしめじに含ませるように煮立てながら、水分を飛ばしていきます。

　だし汁の水分が飛んで、フライパンの底のだし汁が無くなったら、中火に切り替えます。

　続いて、クリームチーズを加えて、しめじと絡めながら、まじぇまじぇして炒めます。

　しめじとクリームチーズが適度に馴染んで、フライパンの底にチーズの焦げが付いてきたら加熱を止めます。

　炒めたしめじを器に盛り付けます。

　最後に、フライパンに付いているチーズのお焦げをスプーンなどでこそげ取り、しめじの上にトッピングをしたら出来上がりです。