コク旨☆とんこつ味噌ラーメン風鍋
nosoma @cook_40063352
イメージはとんこつ味噌ラーメン鍋。にんにくに豆板醤を加えてコク旨ピリ辛に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
赤味噌を使った味噌鍋も好きだけど、シメにラーメン入れるなら最初から味噌ラーメン鍋にしちゃったら...コク旨鍋になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、ウェイバー、味噌、塩こしょうを入れスープの下地を作る。
- 2
野菜類を入れ柔らかくなるまでしばらく煮込む。
- 3
野菜が柔らかくなったら、にんにく、豆板醤、ごま油を加え味を整える。味見をして好みの味に仕上げる。
- 4
水餃子、ラーメンを入れ、仕上げに塩こしょうをふってできあがり。
コツ・ポイント
水餃子、ラーメンを入れる前に好みの味に整えます。記載分量は適当...。仕上げのときに味噌、ウェイバー、にんにく、ごま油でとんこつ味噌ラーメンになるよう調整してください。かなりお店の味に仕上がります。
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