我が家のおにぎりパン*行事や行楽に簡単に
チビはまだサンドイッチを食べたら分解。で、具をとじこめておにぎりパンにしたら大喜び！途中、写真が野菜生地でスミマセン。
このレシピの生い立ち
前に持ち運び＆食べやすさ＆見た感じの面白さで子どもに喜んでもらえたので、今回レシピに書いてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を常温にしておく。冷凍食品やミートボールなどのレトルトは温めてからさましておく。
- 2
その間に粉類を混ぜて、溶き卵を混ぜて、よくこねる。水分は少し手に付くほどの柔らかさまで加える。よーくこねたら…
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- 3
バターも加える。手につかなくなって、なめらかになるまで、こねたり、たたきつけたりしてから一つに丸め、ペタンコにする。
- 4
ボールに丸くペタンコの生地をおき、濡れタオルをかぶせて乾燥を防ぐ。二周り大きくなるまで一次発酵。この日は22℃の部屋で。
- 5
２時間ほどし、大きくなっていたら、八分割に切る。ちぎらないように。具を包み、オニギリに。具によって俵と△にした。
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- 6
後でトースターで焼くので、専用鉄板にホイルをしいて、そこへ並べてます。△は膨れて丸くなりがちなので、とんがりぎみに。
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- 7
濡れタオルをまた上からかけて、二周り大きくなるまで、二次発酵。この時は一時間ほどでした。
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- 8
△が丸い(T^T)と少し残念な形ですが、破けてるところをそっと閉じたりしたら…
-
- 9
少し水で薄めた醤油を表面に。そして、オニギリっぽく海苔を押さえつけてひっつける。この時、やさしーく。
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- 10
我が家トースター750wで途中に位置を変え、焼きムラ予防して20分ほど。うっかり1000wに一分してちょい焦げ(T^T)
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- 11
お皿などでさっと冷めたら、ほのあたたかいうちに、乾燥予防に１つずつラップ→冷凍。すぐ食べるなら、常温で。
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- 12
うちのチビ君は今日の遠足にこれ２つと本当のオニギリも持って行きました！朝に見て、今食べるって言うたけど。もう食べたかな～
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- 13
同じように粉に青汁粉末混ぜて作ったパン生地に、青汁粉末入りクッキー生地のせてマフィンカップでメロンパン風にも焼きました！
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コツ・ポイント
醤油は焦げやすいので、高すぎない温度で焼く方がいいです。
中身は焼いてドロドロ出てしまわない溶けにくいチーズとか、水分少なめの具、すでに加熱してある肉野菜炒めとか、何でもお好みで。
生地に塩味付けてないので、やや濃い味の具が良さそうです。
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