カレーパン
レンジャーママ @cook_40082269
カリッとしてうまい❗️
揚げたてぜひ、ご賞味あれ(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
カレーパンを食べたい時に作りました。絶品です。一次発酵しかしないので楽です。しかも一次発酵は機械がやってくれます。
カレーパン
カリッとしてうまい❗️
揚げたてぜひ、ご賞味あれ(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
カレーパンを食べたい時に作りました。絶品です。一次発酵しかしないので楽です。しかも一次発酵は機械がやってくれます。
作り方
- 1
Aの材料をHBに入れ生地コースをスタート。イーストはその機械の機能に合わせる。
- 2
Bをみじん切りに、いもはゆで、肉と野菜を炒め塩.こしょうし、野菜が炒まったら水を少しいれ煮る。ルウを入れ味を調整しさます
- 3
生地ができたら10等分にし、丸くしベンチタイム。(生地を10分くらい休ませる)
- 4
休ませた生地を平たくし、さましてあったカレーを等分し生地にのせ、挟むように包む
- 5
包んだら、牛乳に浸しパン粉をつけ180度の揚げ油で揚げる。キツネ色になったら完成 (^-^)
コツ・ポイント
パン生地を一つずつラップに包んで、作業をすると手にくっつかず凄く楽にできますよ。
翌日カリッとしなくなったら裏技があります。レンジで数秒温めトースターでこんがりするまで焼くと戻ります。
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