かぼちゃプリン
カーオーリ @cook_40126633
かぼちゃを食べない息子達もこれなら食べてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたのですが煮物は家族で私しか食べないのでスイーツにしてみました♪
かぼちゃプリン
かぼちゃを食べない息子達もこれなら食べてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたのですが煮物は家族で私しか食べないのでスイーツにしてみました♪
作り方
- 1
かぼちゃは蒸すか、茹でるか、レンジで柔らかくして皮をとる。
- 2
ミキサーにかぼちゃと卵、砂糖、牛乳を半量入れて撹拌する。
- 3
ボールに移し、残りの牛乳、生クリーム、ブランデーを入れ混ぜる。
- 4
オーブンを170℃に温め始める。
- 5
≪カラメルをつくります≫
砂糖と水大１を耐熱の器に入れてレンジで温めていきます。 - 6
600Wで２分半温め、そこから様子をみながら１分～30秒くらいずつ温め茶色くなるまで温める。
- 7
茶色く色づいたらすぐお皿を取りだし、お湯を入れる(はねるので流しの中などでやった方が良いです。)
- 8
カラメルをプリンの容器に等分いれ、プリン液も入れる。
- 9
鉄板に並べてお湯を張り170℃で30分～35分焼く。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♪
コツ・ポイント
カラメルは薄く茶色くなり始めたら濃く茶色くなるまですぐなので目を離さないで下さい！半量の牛乳と生クリームをミキサー入れないのは泡立ちを防ぐためです。余った皮はクッキーに♪(レシピID：19929325)
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