かぼちゃと人参は千切りにする。
☆の調味料を合わせておく。

中火で熱したフライパンにゴマ油を入れ香りが出たら人参を炒める。
人参に半分くらい火が通ったら、かぼちゃも入れて炒める。

全体的にあらかた火が通ったら、☆の調味料を入れ水分が無くなるまで炒める。

お好みで、すりゴマや一味唐辛子を入れて軽く混ぜて火を止める。

器に盛って、白ゴマを上に振ったら出来上がり。