絹豆腐は水切りしておきます。

豆腐に塩を少々加え、ブレンダーなどでなめらかにして、豆腐クリームの完成。

グラタン皿に、残り物お煮物をいれ、豆腐クリームをのせます。

おこのみでチーズをかけてオーブントースターで7～8分焼き出来上がり。