人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにして、挽肉or輪切りウインナーと塩コショウをして油なしで炒める。

野菜や肉に火が通ったらケチャップを少し、混ぜ合わせてからご飯を入れてケチャップをまたかけ、混ぜる。

ご飯が出来たらお皿に持ってラップで形を整え、ラップをかけたまま置いておく。

☆のバターは熱したフライパンへ、マヨネーズと卵はよく混ぜ合わせる。

バターが溶けたらマヨ入り溶き卵を流して少し混ぜ、半熟になった所でフライパンを傾け、ひとかたまりにする。

丸めた卵をフライパンの端から滑らせてご飯の上にのせ、包丁で切れ目を入れてとろっと開かせる。

卵を混ぜたボールをさっと水洗いして★のケチャップ、マヨネーズ、ソース、水、砂糖、コンソメを入れてよく混ぜる。

混ぜたらレンジで少し温め、再度混ぜてからオムライスにかけて完成。

ペラペラ定番オムライスはレシピID 17725001を参照。

チキンライスはレシピID 17727165を参照。