ラムシシカバブ～新疆風
lifeislife @cook_40147011
子どもの時に食べた記憶をたどって中国西部、新疆ウイグル風に仕上げました。炭火が一番だけど、フライパンでも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子どもの時に食べた味です。
ラムシシカバブ～新疆風
子どもの時に食べた記憶をたどって中国西部、新疆ウイグル風に仕上げました。炭火が一番だけど、フライパンでも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子どもの時に食べた味です。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。ラム肉に塩をもみこんでおく。
- 2
ラム肉の表面が黄色くなるぐらいクミンパウダーをまぶし、カイエンペッパーをかける。
- 3
フライパンにオリーブオイル入れ中火にかける。温まったらクミンホールを炒める。香りが出たらラムを入れる。
- 4
ラムのまわりに野菜を入れ、弱めの中火で焼く。色づいたらひっくり返す。両面焼けたら出来上がり～
コツ・ポイント
クミンパウダーは惜しむことなくたっぷり使ってください。
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seaside -
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