作り方
- 1
ジャガイモと人参は乱切り
長ネギは斜め切り
豆腐は大きめの1口大に切る -
- 2
お酒をふりかけ豚肉を炒める
-
- 3
豚肉に火が通ったら
ジャガイモと人参と乾燥ごぼうを加え炒める -
- 4
出汁で豆腐と長ネギ以外をグツグツ煮る
火が通ったら豆腐と長ネギも入れて軽く煮る -
- 5
味噌を溶かして
お碗にもったあとに一味をふりかけできあがり -
コツ・ポイント
豚肉の脂だけで炒めるので油のとりすぎにはなりません
煮ている時のアクはちゃんと取りのぞいてね
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