シンプルな豚汁

Name: シンプルな豚汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 150g; 大根 5〜6cm; 人参 半分; 玉ねぎ 半分; ごぼう 1/2本; 絹ごし豆腐 半丁; 顆粒だし 大さじ1; 味噌 大さじ5; 水 500cc; 一味 少々

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

味噌の風味と豚の脂の甘みがほっこりする豚汁
このレシピの生い立ち
ボーイスカウトでは必ず豚汁をその場で作り、持参の握り飯と一緒に食べますが、その時の味を思い出しながら。

シンプルな豚汁

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

豚こま肉 150g
大根 5〜6cm
人参半分
玉ねぎ半分
ごぼう 1/2本
絹ごし豆腐半丁
顆粒だし大さじ1
味噌大さじ5
水 500cc
一味少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
野菜をカットして、ごぼうは水にさらす。
2

油を敷いた鍋に野菜を入れて炒める。
3

玉ねぎがしっとりしてきたら豚こまを投入。
4
豚こまに八割方火が通ったら水と顆粒だしを加えてとろ火で約20分ほど煮込む
5

人参と大根を一つずつかじってみて好みの柔らかさになったら火を止め、豆腐を加えて一煮立ちさせたら味噌を溶かして出来上がり。

コツ・ポイント

根菜を柔らかくするために水を入れた後はじっくり時間をかけて煮ます。
今回はこしとこうじの2種類の味噌を合わせました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

2017/01/12 01:58に公開

2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとしてレシピを残し始めました。料理のモットーは「料理が出来上がった時には調理器具が全て洗いあがってる」基本、子供でも食べられるように唐辛子や胡椒を控えて、どうしても必要な時には最後に別鍋などで加えます。しかしなにぶん全て我流なもので、何かアドヴァイスなど頂ける方はよろしくお願いしますm(__)m

このレシピのキーワード

豚汁大根ごぼうにんじん絹ごし豆腐豚こま味噌玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ