あじの梅肉フライ☆

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大葉と梅肉があじととってもよく合います♪
あじを衣で閉じ込めるからジューシーでとっても美味しい☆
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魚の生臭さが残りにくいように作ってみました

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材料

2人分
  1. あじの3枚おろし 4枚
  2. 梅干し 4個
  3. 大葉 4枚
  4. ごま油 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 卵 1個
  7. 小麦粉 適量
  8. パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    あじの水分をキッチンペーパーでふきとり、塩コショウしてからごま油を塗ります

  2. 2

    大葉と梅干しの種を取り除いたものをのせます

  3. 3

    ぐるっと巻いて竹串をさします

  4. 4

    小麦粉をまぶします

  5. 5

    溶き卵をつけます

  6. 6

    パン粉をまぶして、キツネ色になるまで180℃の揚げ油でこんがり揚げたら完成

コツ・ポイント

竹串はしっかりさして下さい
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