にんじんだけしりしり〜
suneko @cook_40044060
卵やかつお節など一切入らない、シンプルなしりしり。でもとっても甘くて、彩りも良いのでお弁当にもOK。
このレシピの生い立ち
色んなにんじんしりしりを試しましたが、これが一番でした。
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にんじんだけしりしり〜
卵やかつお節など一切入らない、シンプルなしりしり。でもとっても甘くて、彩りも良いのでお弁当にもOK。
このレシピの生い立ち
色んなにんじんしりしりを試しましたが、これが一番でした。
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作り方
- 1
にんじんは千切りにする。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れ火を点ける。少し溶けてきたら、にんじんを入れて弱火で炒める。
- 3
じっくりしんなりするまで炒め、酒を加えて更に炒める。
- 4
塩麹と胡椒、水を加えて、水分が無くなるまで炒める。
コツ・ポイント
弱火でじっくり炒めることでにんじんの甘味が引き出されます。少量の水で程よい歯ごたえに。
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