えびとブロッコリーとたまごのサラダ

まこさんど @cook_40055887
大きめにカットすることで、さらに色合いが良く、パーティーレシピにもなります。紅生姜でアクセントを。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考にし、色合いのよいサラダを作りたくて。ゴロゴロと大きめに入れた具材の食感も楽しめます。時短レシピです。
えびとブロッコリーとたまごのサラダ
大きめにカットすることで、さらに色合いが良く、パーティーレシピにもなります。紅生姜でアクセントを。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考にし、色合いのよいサラダを作りたくて。ゴロゴロと大きめに入れた具材の食感も楽しめます。時短レシピです。
作り方
- 1
えびは片栗粉まぶしてもみ、水洗いする。鍋に入れ、塩、酒とかぶるくらいの水を入れ、フタして中火にかける。
- 2
煮立って1分くらいしてから火を止め、そのまま冷ます。
- 3
具材はそれぞれ大きめにカットする。
- 4
マヨネーズと粒マスタードを合わせ、具材とあえる。お好みで紅生姜を飾る。
コツ・ポイント
えびの下準備がちょっと手間に感じるかもしれませんが、プリプリに仕上がりますので。是非、試してみてください。全てあえる時は、たまごが細かくならないように優しく。
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