えびとブロッコリーとたまごのサラダ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

大きめにカットすることで、さらに色合いが良く、パーティーレシピにもなります。紅生姜でアクセントを。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考にし、色合いのよいサラダを作りたくて。ゴロゴロと大きめに入れた具材の食感も楽しめます。時短レシピです。

えびとブロッコリーとたまごのサラダ

大きめにカットすることで、さらに色合いが良く、パーティーレシピにもなります。紅生姜でアクセントを。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考にし、色合いのよいサラダを作りたくて。ゴロゴロと大きめに入れた具材の食感も楽しめます。時短レシピです。

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材料

2人分
  1. えび 100g
  2. ブロッコリー(塩茹で) 1/2株
  3. たまご(茹でる) 2個
  4. 片栗粉 大2
  5. 塩、酒 各少々
  6. マヨネーズ 大2〜3
  7. マスタード 少々
  8. 紅生姜(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    えびは片栗粉まぶしてもみ、水洗いする。鍋に入れ、塩、酒とかぶるくらいの水を入れ、フタして中火にかける。

  2. 2

    煮立って1分くらいしてから火を止め、そのまま冷ます。

  3. 3

    具材はそれぞれ大きめにカットする。

  4. 4

    マヨネーズと粒マスタードを合わせ、具材とあえる。お好みで紅生姜を飾る。

コツ・ポイント

えびの下準備がちょっと手間に感じるかもしれませんが、プリプリに仕上がりますので。是非、試してみてください。全てあえる時は、たまごが細かくならないように優しく。

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身近な材料と調味料で簡単&ヘルシー&美味しいを心がけています2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます😊😭クックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好き皆様との情報交換楽しくリフレッシュ、リセット…ストレス溜まる毎日ですが助けられていますこれからもよろしくお願いします🙇
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