パイナップル炒飯のガーリックチキンのせ
でぃらお @cook_40274059
余ったご飯とおうちにあるもので、ワンプレートランチ♪
このレシピの生い立ち
パイナップルの炒飯が好きで、それにガーリックチキンを足して、安くておいしいワンプレートランチを作ろうと思い、かんがえました！
パイナップル炒飯のガーリックチキンのせ
余ったご飯とおうちにあるもので、ワンプレートランチ♪
このレシピの生い立ち
パイナップルの炒飯が好きで、それにガーリックチキンを足して、安くておいしいワンプレートランチを作ろうと思い、かんがえました！
作り方
- 1
まず炒飯を作ります。多めのバターを熱し、にんにくを軽く炒めた後、みじん切りの玉ねぎとコーンを炒めます。
-
- 2
次に小さめに切った缶パインを入れて炒めます。
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- 3
次に卵と冷飯を入れて炒めます。
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- 4
全体を炒めてパラパラになってきたら、塩胡椒、醤油、ウスターソースで味付けして完成。
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- 5
次にガーリックチキンを作ります。先にタレ(ウスターソース:マヨネーズ:醤油=2:2:1、おろし生姜少々)を混ぜておきます
-
- 6
胸肉はスライスしてバター、にんにくで炒めます。
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- 7
胸肉に8割ほど火が通ったら、タレを入れて中火で焼きます。
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- 8
チキンにタレが絡んできたらガーリックチキン出来上がりです。
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- 9
あとは、炒飯とガーリックチキンをお皿やボールに盛り付け、色味を出すためにあるもの(今日はキュウリなど)を添えます。
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- 10
パクチーが好きな人は炒飯に入れるとめちゃうまです！
コツ・ポイント
胸肉は半解凍ぐらいで切るとスライスに切りやすくて料理しやすいです。
パクチーを入れて、最後にライムの果汁を振りかけたらアジア風のランチにもなっておいしいです！
この日は、家にあったキュウリと残り物の炒め物を添えてワンプレートにしました！！
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