＊下準備＊

＊ココアと牛乳を合わせて混ぜておく。

＊材料を計っておく。

＊卵は卵黄と卵白に分けておく。

まず、卵黄のボウルに砂糖３分の１を加えて混ぜる。

サラダ油を加えてよく混ぜ、牛乳も加えて混ぜる

ふるった粉を加えて真ん中からグルグルとよく混ぜる

メレンゲを作ります♪
卵白をハンドミキサー低速でﾄﾞﾛｯとした塊が無くなるまで低速で泡立てる

ふんわり泡立ってきたら、砂糖を2回分けてハンドミキサー高速にして泡立てる

ツノが立つ位まで泡立てます

卵黄生地にメレンゲ3分の1を加えて泡立て器で混ぜる。
(よく混ぜてOK！）

残りのメレンゲの半分を加えてゴムベラで切るようにまぜる
（ここは、泡を潰さないように慎重に！）

残りのメレンゲに卵黄生地を入れ、更に切るようにまぜる

こんな感じ♪
生地の完成＾＾

ココアの生地に⑪の生地の３分の２を加えて混ぜる

（これでココア生地完成！！）

シフォン型に生地を交互にいれ、箸で軽く混ぜマーブルにする。
（混ぜすぎないように※注意してください＾＾）

１９０℃に余熱したオーブンで30～35分焼く。
(ご家庭のオーブンで焼成時間は替わるので調節してください。)

焼き上がったら15㎝位の高さから1回落として中の空気を抜きます。

空気を抜いたら、コップ等に逆さまにして冷ます。
最低3時間冷ます。

今回は、純ココアをを使用しました♪

(ミルクココアでも、OKです^^)

2015.5.15
レシピ画像変更しました♪

型から、外したら、完成！！

断面♡
決めも細かくて美味です☆

2015.6.12
top写真変更しました♪