炒り玉子と鱧の山椒煮丼
良質卵おはたま @cook_40263306
9月は大ぶりの鱧が美味しい季節です。鱧鍋もいいですが、今回はおはたまの炒り玉子と合わせてどんぶりにしました
このレシピの生い立ち
神戸元町和料理いそかみ
料理長大谷さんの「おはたま卵を使った本格和料理」レシピです。毎月1回更新。
※たまごは原型のままですと「卵」、調理すると「玉子」と使われることが多いです。
和料理いそかみ https://isokami.com/
炒り玉子と鱧の山椒煮丼
9月は大ぶりの鱧が美味しい季節です。鱧鍋もいいですが、今回はおはたまの炒り玉子と合わせてどんぶりにしました
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※たまごは原型のままですと「卵」、調理すると「玉子」と使われることが多いです。
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