鯖缶で本格鯖めし
ぼんぬ☆ @cook_40290614
鯖の風味がしっかり効いていて缶詰めで簡単に作れる鯖飯です。お茶漬けにしても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になった鯖飯が美味しくて再現しようと思ったが、鯖を焼いたり骨を取ったりが面倒で缶詰で代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米に鯖缶(汁もすべて)お酒、本だしを入れて、炊飯器にセット。(鯖缶の汁分お水は少なめで)
- 2
炊き込みご飯のコースでスイッチポン。
- 3
炊き上がったら刻みネギ、刻みガリ、醤油をかけて混ぜる。
- 4
器に盛りつけたら、紫蘇とお好みで胡麻をふりかけて完成。
コツ・ポイント
材料入れて混ぜるだけ簡単に作れます。
鯖缶は醤油味がおすすめ。
薬味は自由に柚子とかカイワレ大根のせても美味しいです。
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shomman -
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