我が家の鶏だんご鍋✨
ちこりまま @cook_40293603
私が子供のころから実家で食べていました。
子どもから大人まで食べやすくお手軽な家庭の味です♬
このレシピの生い立ち
実家の味を幼児も食べられるようにアレンジしました。お野菜はあるもので大丈夫です。ほっこりあたたまって、お野菜もたっぷりいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、鶏だんごを作ります。鶏挽肉に生姜、お醤油、酒、味噌、鶏卵を加えてよくまぜて、片栗粉を加えてさらに混ぜます。
- 2
土鍋に水を入れ昆布と酒を入れ少し置きます。お醤油とブイヨンを入れ、白菜の固い部分を入れて加熱します。
- 3
沸騰して白菜に火が通ってきたら、鶏だんごを、スプーンで一口大に落としていきます。鶏だんごが煮えたら、その他お好みの野菜
- 4
を入れて（白菜の柔らかい部分はここで投入）煮えたら出来上がりです^_^
スープに味がついているのでこのままでも頂けます。 - 5
お好みでポン酢等で頂いても(*^_^*)幼児も食べるので、各自キムチ鍋の素で味つけすることも（≧∇≦）
- 6
最後はスープに少しお醤油等で味を整え、ごはんと溶き卵で雑炊にすると最高です^_^
コツ・ポイント
鶏だんごは、胸の挽肉を使うとさっぱりと、ももの挽肉を使うとこくがでます。
味噌と生姜がポイントで、片栗粉でプリッとした食感がでます。
スープの味つけはお好みでどうぞ〜(^_^)
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Ｐぃ子 -
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