縞ソイのカルパッチョ

徒然chie
徒然chie @cook_40070086

あっさりとした白身のお刺身をカルパッチョにしてみました
このレシピの生い立ち
縞ソイが安かったので

縞ソイのカルパッチョ

あっさりとした白身のお刺身をカルパッチョにしてみました
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縞ソイが安かったので

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材料

1人分
  1. ソイ刺身用 100g
  2. ミニトマト 2個
  3. きゅうり 1/3本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 2つまみ
  6. クレイジーペッパー 少々
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. 乾燥オレガノ 少々
  9. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    お刺身は斜め切り
    トマトときゅうりは角切りにする

  2. 2

    ドレッシングを作ります
    オリーブオイル
    塩・ペッパー・ガーリックパウダー
    乾燥オレガノ・バジルを全部混ぜる

  3. 3

    トマトときゅうりをドレッシングで和えて
    少し置いて味をなじませます

  4. 4

    お刺身の上にドレッシングで和えたトマトときゅうりをトッピングして完成

コツ・ポイント

酸味は加えなかったので、塩は強めにした方が
旨味を感じます

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