醤油麹を使って♪圧力鍋で簡単☆煮物
mmchopin @cook_40037603
醤油麹を使うので、出汁いらず！圧力鍋で時間も短縮！ほっこり煮物が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
根菜類がたくさんあり、デトックス効果も期待できるので、作りました。
醤油麹を使うので、出汁いらずも作るきっかけになりました。（手抜き？）
醤油麹を使って♪圧力鍋で簡単☆煮物
醤油麹を使うので、出汁いらず！圧力鍋で時間も短縮！ほっこり煮物が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
根菜類がたくさんあり、デトックス効果も期待できるので、作りました。
醤油麹を使うので、出汁いらずも作るきっかけになりました。（手抜き？）
作り方
- 1
サトイモは、皮をむき、鍋に。にんじんは、よく束子で洗い、食べやすい大きさに切って鍋に。
- 2
鍋に材料（＊葉物野菜以外）を全部入れ、蓋をして、加圧時間４分で加圧し、火を止め、圧力が下がるまで自然放置します。
- 3
圧力が完全に下がったら、蓋をあけ、葉物野菜を加えて、煮詰めて完成。
-
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ、根菜類が柔らかくなるまで火を入れてください。
彩に、ほうれん草や小松菜など入れると見た目も美しくバランスもとれます。（写真は、ターツァイ）
＊サトイモ以外にも、大根やゴボウなどお好みの根菜類でも美味しくできます。
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