みかんローフ
Tangarine Cake
冬みかんをたっぷり使ったみかんケーキ
このレシピの生い立ち
Bundt 型で作るととてもお洒落なケーキに仕上がります。アメリカでもよくこの型を使いサンクスギビング、クリスマスなどお祝いにかかせません。
冬みかんをたっぷり使います、主人と子供達の大好きなケーキです。
みかんローフ
Tangarine Cake
冬みかんをたっぷり使ったみかんケーキ
このレシピの生い立ち
Bundt 型で作るととてもお洒落なケーキに仕上がります。アメリカでもよくこの型を使いサンクスギビング、クリスマスなどお祝いにかかせません。
冬みかんをたっぷり使います、主人と子供達の大好きなケーキです。
作り方
- 1
Bundt Pan
12 Cup 容量型バターと小麦粉をはたいておく
-
- 2
みかん：
皮すりおろし
絞り汁
用意してください -
- 3
粉類（小麦粉、重層、塩）はボウルに加えよく混ぜておく
-
- 4
室温柔らかいバターを電動ミキサーで全体にクリーム状に混ぜる 1分間
中速度 - 5
④のバターにグラニュー糖を加え電動ミキサーで白っぽく軽くなる迄混ぜる。
中速度 -
- 6
全卵を１つづつ加え、加えるたびに混ぜる。
中速度
材料が混ざればよい混ぜ過ぎない -
- 7
みかんの皮すりおろし加え混ぜる
中速度
混ぜすぎない -
- 8
酒（Manier,または
Coantour）を加え混ぜる
中速度
混ぜすぎない - 9
バニラを加え中速度
混ぜすぎない - 10
粉の半分量を加え混ぜる 中速度
混ぜすぎない！！ -
- 11
みかん汁半量を加え
混ぜる 中速度
混ぜすぎない！ -
- 12
ヨーグルト加え混ぜる 低速度
次に みかん絞り汁加え混ぜる 低速度
混ぜすぎない！ -
- 13
工程を繰り返し、最後こなで終わってください
- 14
最後に残りの粉類を混ぜる 低速度
混ぜすぎない
-
- 15
混ざった状態
-
- 16
1３番の生地を型に流す。
１８０度５５分焼く -
- 17
オーブンから出し
型に入ったまま
３０分室温で冷ます。 - 18
型から出す
- 19
粉砂糖にみかんの絞り汁を少しづつ加えよく混ぜる。
仕上げのアイシングを作る
足りなければ少し足し様子をみながら -
- 20
ケーキの表面にアイシングをスプンでかける
-
コツ・ポイント
Nordic というブランドBundt 型12 cups、
23㎝、10インチ型, Wiliam Sonoma,やeBay japanで購入可、お菓子のレパートリーが広がります
混ぜすぎない！すべて材料が混ざればよいです。
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