作り方
- 1
枝豆ゆでる
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- 2
海老、レンコン、エリンギ、戻した干し椎茸をフードプロセッサーにかけ、ある程度刻まれたら枝豆を入れて再度刻む
- 3
ナンプラーで少し味付け
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- 4
つつむ！そして熱したフライパンに油を少しひきならべる。少し焦げ目がついたら差水をし、水分がなくなるまで蓋をして蒸し焼き。
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- 5
できました。お好みのタレで。タレは、お酢とナンプラー、ラー油たっぷりが個人的に好き
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コツ・ポイント
・タネの味はお好みで。。もともと海老と枝豆に塩気と旨味がありましたので薄味にしました
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