5倍濃縮めんつゆで、ブリ鍋。
Keylee16 @cook_40100999
味付けは、めんつゆだけです。後は、ブリから良いダシが出ます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったと言われて、再現してみました。
5倍濃縮めんつゆで、ブリ鍋。
味付けは、めんつゆだけです。後は、ブリから良いダシが出ます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったと言われて、再現してみました。
作り方
- 1
鍋に昆布と白菜を入れ、材料が浸るくらいの水で一煮立ちさせる。
- 2
大根おろし、めんつゆの2/3を入れて一旦味見をする。ここで味が決まるので残りのめんつゆで調節しましょう。
- 3
ブリを上に並べるようにのせ、ネギをたっぷりトッピング。蓋をして1分蒸らして完成です。
コツ・ポイント
ブリは、すぐに火が入るので分厚く切る事と、ネギたっぷりがおすすめです。〆は、きしめんで。
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