白だしベースのれんこんチャウダー

Name: 白だしベースのれんこんチャウダー
Cuisine: 日本語
Ingredients: A大根（１２ｍｍダイス） ３００ｇ; Aにんじん（１２ｍｍダイス） １２０ｇ; A玉ねぎ（１２ｍｍ四方） １/２個; Aベーコン（１0mm幅に切る） ３0ｇ程度; A塩 小1/3; A水 大１; Aサラダ油 小1; 湯 ６００ｍｌ; 白だし 大2; れんこん １２０ｇ; しょうが（すりおろし） 小１（２０ｇ程度）; 塩 適量; 万能ねぎ 適量

玉田悦子 @cook_40054164

生姜とすりおろしレンコンでつけたとろみのおかげで体ぽっかぽかになります☆
このレシピの生い立ち
風邪気味の時にお野菜たっぷりで体を温められるものを作りたくて考えました。

白だしベースのれんこんチャウダー

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

A大根（１２ｍｍダイス）３００ｇ
Aにんじん（１２ｍｍダイス）１２０ｇ
A玉ねぎ（１２ｍｍ四方）１/２個
Aベーコン（１0mm幅に切る）３0ｇ程度
A塩小1/3
A水大１
Aサラダ油小1
湯６００ｍｌ
白だし大2
れんこん１２０ｇ
しょうが（すりおろし）小１（２０ｇ程度）
塩適量
万能ねぎ適量

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作り方

1

鍋にAを全て入れ、軽く混ぜ合わせたら。をして弱めの中火にかけ、たまにかきまぜながら野菜を蒸し炒めします。
2

野菜が透き通ってきたら湯と白だしを加えて火が通るまで煮ます。
3

れんこんをすりおろしたらすぐに②に加え、生姜のすりおろしも加えてとろみがついたら塩で味を調えてお皿に盛ります。
4

万能ねぎを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

３００ｇ

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2015/01/11 15:30に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

チャウダー大根にんじんれんこんベーコン湯こねぎ玉ねぎしょうが

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