☆白菜とじゃがいものクリーム煮☆
★くまた★☆ @cook_40054413
ニンニクソテーした豚挽き肉と野菜の旨味が美味しい、牛乳で作る簡単なクリーム煮です☆ 野菜嫌いなお子さまにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子どもが、クリーム煮にすると野菜を食べるので、作りました。
☆白菜とじゃがいものクリーム煮☆
ニンニクソテーした豚挽き肉と野菜の旨味が美味しい、牛乳で作る簡単なクリーム煮です☆ 野菜嫌いなお子さまにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子どもが、クリーム煮にすると野菜を食べるので、作りました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、厚さ1cmのいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
白菜の根元を落とし、4cm角に切り、軸と葉に分けておく。人参は厚さ5mmのいちょう切りにする。エリンギは乱切りにする。
- 3
にんにくをみじん切りにする。
- 4
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚挽き肉を炒め、塩、胡椒を振る。
- 5
人参、白菜の軸、エリンギ、白菜の葉、じゃがいもを順に加えて炒める。全体に火が通ってきたら、薄力粉を加える。
-
- 6
具材全体に行き渡らせるように薄力粉をよく混ぜ、牛乳、コンソメを加えて弱火で煮る。底がくっつかないように注意してください。
-
- 7
沸騰し、具材に完全に火が通ったら、塩、胡椒で味を調えて、出来上がり☆
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫にあるもの何でも大丈夫です。具材の量に応じて、牛乳とコンソメの量を加減してください☆ 時間がなかったので食材を火が通りやすい大きさ、薄さにしていますが、大きめに切って食べごたえのある仕上がりにしても、良いと思います◎
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