牡蠣を塩水を入れたボウルで優しく洗い、水気をペーパーで優しく拭いて、酒大匙1をふり、片栗粉を表面にまぶしておきます。

ネギは斜めに切り、ほうれん草は8cm位に切っておきます。

味噌豆乳クリームの材料を合わせておきます。
味噌の塩分に開きがあるので、味を見て薄いと思ったら、味噌を増やしてください。

白滝を適度な長さに切り、洗い水を切り、フライパンに酒大匙1と一緒に加え中火で乾煎りし水気が飛んだら一度皿等に移しておく。

フライパンに油大さじ2を加え、牡蠣を両面にいい焼き色がつくまで揚げ焼きし、一度皿に出しておきます。(弱火でじっくり)

牡蠣の味のついた油の残ったフライパンで、ほうれん草の茎→ネギ→葉部分の順に炒めます。(弱〜中火)

フライパンに、しらたき、牡蠣を戻し入れ、味噌豆乳クリームを加えます。(中火)

牡蠣が崩れないよう、あまり菜箸で混ぜ混ぜしないよう、フライパンをゆするように全体を絡めて、ある程度煮詰めます。(中火)

皿に盛り付けて、上にミツバを盛ります。

ダイエットしらたき麺、第1弾★「正月太り解消★しらたき麺とエビの東南アジア風」レシピID：20437223

★友れぽ★
友人Hさんが鍋用葛切りでつくれぽして下さいました！お洒落な盛付けで美味しそうですね！感謝です★

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