お鍋にボン 鶏肉のトマト煮

あっかいピーマン @cook_40080002
お鍋に材料を入れて煮るだけ。材料は鶏肉、玉ねぎ、トマト缶の3つだけでも出来ます。でもちょっと+して味に深みを出してます。
このレシピの生い立ち
手をあける為の料理です。人が集まる時に便利です。
鶏肉を焼くとかしないで、ただ煮込むだけです。
鶏もも肉がホロホロと柔らかくなります。
セロリ、にんじん、パプリカなど、入れてもおいしくなります。
月桂樹の葉っぱがなかったので入ってません。
お鍋にボン 鶏肉のトマト煮
お鍋に材料を入れて煮るだけ。材料は鶏肉、玉ねぎ、トマト缶の3つだけでも出来ます。でもちょっと+して味に深みを出してます。
このレシピの生い立ち
手をあける為の料理です。人が集まる時に便利です。
鶏肉を焼くとかしないで、ただ煮込むだけです。
鶏もも肉がホロホロと柔らかくなります。
セロリ、にんじん、パプリカなど、入れてもおいしくなります。
月桂樹の葉っぱがなかったので入ってません。
作り方
- 1
鶏むね肉は8等分しハーブソルトをふって置く。
- 2
玉ねぎはスライスし、ごぼうは太さを2等分し5㎝の長さに切る。
- 3
オリーブは半分にし、にんにくはつぶして置く。
- 4
鍋に玉ねぎ、ごぼう、鶏肉、トマト缶、オリーブ、アンチョビ、にんにくバジルの順に入れて蓋をして弱火で50分クツクツ煮込む。
- 5
塩こしょうを加え10分煮込んで出来上がり。
パセリをふる。 - 6
2014.11.28追加
残ったものでスパゲティにしました。鶏肉は小さく切り、トマトケチャップとオリーブオイルをプラス
コツ・ポイント
1.鶏肉に塩をして20分程度置いてから煮てください。
2.鍋の蓋は途中から少しずらして、汁を煮詰めるように煮込んでください。
3.味は小まめに見てお好みにして下さい。
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