鶏肉は皮を取り除き、軽く塩・胡椒して大きめの一口大に切る。　　　　　　　
玉ねぎ・人参・じゃが芋は食べやすい大きさに切っておく。

鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、鶏肉→玉ねぎ→じゃが芋・人参の順に加え、5分位炒める。

2の鍋に水・固形コンソメ・ホールトマト・砂糖・ローリエを入れ、蓋をして煮る。

沸騰したら、弱火でコトコト20～30分煮込む。
出来たら深めの皿に盛り付け、生クリームをかける。