ほっこり肉じゃが♡
カターシュ @cook_40161172
定番の肉じゃがレシピ☆
じゃがいもほくほく、お肉柔らか～
このレシピの生い立ち
母が使っていた、料理本を少しアレンジ☆
我が家の味に仕上げました♪
ほっこり肉じゃが♡
定番の肉じゃがレシピ☆
じゃがいもほくほく、お肉柔らか～
このレシピの生い立ち
母が使っていた、料理本を少しアレンジ☆
我が家の味に仕上げました♪
作り方
- 1
牛肉に指先で調味料Aをからめる。
- 2
じゃがいもは皮をむいて4等分にして、水にさらす。にんじんは、1センチ厚さの輪切り。玉ねぎはくし形切りに。
- 3
鍋に油を中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油が回ったら、牛肉を加える。
- 4
肉の色が8割変わったら、水3/4カップを注ぐ。煮立ったらアクを取る。
- 5
調味料Bを加えて煮立ったら弱火にして、濡らして軽く絞ったペーパータオルで落し蓋をする。
ふたをして20分煮る。 - 6
火を止め、そのまま10分蒸らす。
出来上がり☆
コツ・ポイント
最後に蒸らすことで、じゃがいもがほくほくに☆
牛肉は8割色が変わるところで、水を注ぎます。
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