寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ
まりも１０１６ @marimo_cafe
寒天を使い、つるんとしたブランマンジェを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使っているのでさっぱり美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
さっぱりしたスイーツが食べたくて。
寒天は食物繊維たっぷりな上に、カロリーゼロですし嬉しいですよね。
使っている寒天など材料はブログで紹介しています。
http://marimocafe.exblog.jp/19464973/
寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ
寒天を使い、つるんとしたブランマンジェを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使っているのでさっぱり美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
さっぱりしたスイーツが食べたくて。
寒天は食物繊維たっぷりな上に、カロリーゼロですし嬉しいですよね。
使っている寒天など材料はブログで紹介しています。
http://marimocafe.exblog.jp/19464973/
作り方
- 1
棒寒天は３０分程、水（分量外）に浸けて、ふやかしておく。
- 2
小鍋に水と、ふやけた棒寒天をちぎって入れ、弱火にかける。寒天が溶けるまで、かき混ぜながら加熱する。
- 3
砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を消す。
- 4
豆乳を加え、よく混ぜる。あら熱が取れるまで、鍋底を冷やしながら、よくかき混ぜる。
- 5
茶こしで漉しながら、容器（私はタッパー）に注ぎ入れる。
- 6
冷蔵庫で冷やしたら、完成。グラスに盛って、お好みのトッピングで召し上がれ！
コツ・ポイント
★甘いのがお好きな方は、シロップを作りましょう。
キビ砂糖（黒糖でも）１５ｇと、水７ｇを小鍋に入れ加熱し、溶ければＯＫ。
★豆乳は、調整豆乳を使いましたが、お好みのものでＯＫです♪
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生クリームを使わず、豆乳＋牛乳を使うことで大幅にカロリーダウン！！ぷるとろ～の食感でとっても美味！フランス式に、ゼラチンで固めてあります。★ユニー×クックのコラボ企画のレシピカード２月分に掲載して頂きました！ありがとうございました！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20380932
