ニンニクと大葉香るキノコたっぷりパスタ
ニンニクと大葉の香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
あの店で食べた味が忘れられず自分で作って見ました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れてパスタを茹でる。
固さはお好みで！ - 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクと大葉を炒める。
ニンニクはみじん切りとすりおろし2種類を使用。 - 3
ニンニクの香りが広がってきたら、きのこを投入して炒める。ふたをして蒸らす。
- 4
きのこがしんなりしたら、塩 こしょう しょうゆで味を付ける。
隠し味に本だし顆粒を加える。 - 5
茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡めて、きのこの具材とドッキングしてフライパンで少し炒める。
- 6
最後にしょうゆをひとかけして皿に盛ったら完成！
コツ・ポイント
ニンニクは生のニンニクを使って、みじん切りとすりおろし2種類使うことで風味が増します。
大葉もみじん切りにしてます。
本だしを加えることで味がまろやかになります。自分はチャーハンなどにも本だしを使っています！
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