めかじきは塩をまぶして15分置いておく。15分したらキッチンペーパーで拭き取りくさみをとる

キッチンペーパーで水気をとり、塩コショウをし、小麦粉をまぶして、バターで弱めの中火焼いていく

好みのナッツを一緒にソテーしていく。両面、中をしっかり火を通しますー。

ネギをオリーブオイルで炒め、コショウを少々、仕上げに醤油で味付けてソース完成

器に盛り付け、パセリ、ねぎソースをかけて、ナッツ、ねぎソースと一緒にいただきます。