簡単!梅肉和えの鶏かぶ巻き
うふふなまーちん @cook_40283772
簡単だけど見た目も綺麗で美味しいです。食べ応えもあり、もう1品欲しい時に便利です
このレシピの生い立ち
かぶがたくさんあったので、手軽な材料で作れるものをと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブを半分に切り厚さ1〜2ミリの半月切りにする
- 2
1のカブを、塩を小さじ一杯入れた水に3分ほどつける
- 3
沸騰したお湯に酒少々入れ、鶏肉を6分茹でる
- 4
鶏肉をザルにあげ、冷めたら水気を切り手で裂く
- 5
梅肉と鰹節と白だしを混ぜたら、鶏肉を入れてあえる
- 6
キッチンペーパーで2のかぶの水気をとる
- 7
かぶの上に大葉を裏を上にしてのせる。鶏肉をのせて、巻き器に盛り付ける
コツ・ポイント
かぶは薄く切った方が、綺麗で美味しいです。今回は大きなかぶだったので、半分にしましたが、小さいかぶの時は輪切りするだけでいいです。大葉が少し出るくらいの大きさが見た目も綺麗で食べやすいと思います
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