お弁当にぴったり！柔らかぺったん焼き

ゆう＠さっぱり
ゆう＠さっぱり @cook_40288924

ぺったん焼き　その２です。
お弁当用覚え書きとなります。
このレシピの生い立ち
えのきと豆腐でかなりやわらかいですー。

お弁当にぴったり！柔らかぺったん焼き

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ぺったん焼き　その２です。
お弁当用覚え書きとなります。
このレシピの生い立ち
えのきと豆腐でかなりやわらかいですー。
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材料

２人分
  1. 鶏挽肉 300g
  2. えのきの石づき 一袋分
  3. 豆腐(絹) 150ｇ
  4. 玉ねぎ １／４個
  5. しょうが ひとかけ
  6. パン粉 １／４カップ
  7. 卵 一個
  8. 味噌 小さじ１
  9. 醤油 小さじ１
  10. みりん 小さじ１
  11. 塩コショウ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    材料を全部まぜます。

  2. 2

    ぺったんな感じでやきます。

コツ・ポイント

ちょっと焼き色ついたら、レンジでチンしてます。
冷めたら冷凍して毎日のお弁当にポンです。
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