玉ねぎをみじん切りにして炒める。しんなりしてきたらひき肉も入れて炒める。

①のお鍋に、コーンと水を加える。水が沸騰したらアクを取る。

②のお鍋に市販のカレールウを入れとろ火にして木べらで混ぜる。水分が必要なら水を足す。

*盛りつけて出来上がり*
ご飯の上に半熟卵を乗せる。
ルウを入れる前に茹でたほうれん草を盛り付ける。