トマト煮込みのペンネグラタン
sayomo @cook_40060938
野菜の甘味とトマトの旨味が美味しい一品です
このレシピの生い立ち
買い物に行くのがめんどくさくていえにあるものでなんとかしようと作ったメニューです
トマト煮込みのペンネグラタン
野菜の甘味とトマトの旨味が美味しい一品です
このレシピの生い立ち
買い物に行くのがめんどくさくていえにあるものでなんとかしようと作ったメニューです
作り方
- 1
茄子とパプリカは大きめのさいの目切りに、玉葱は8等分のくし切りにし更に横に向け8等分にする
- 2
鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火を付け香りがでてきたら中火でベーコンを炒め野菜も入れ炒める
-
- 3
野菜がしんなりしてきたらホールトマトを入れ潰しながら馴染ませ水とチキンコンソメ、ペンネを入れ中火弱で15分煮込む
-
- 4
ペンネが柔らかくなったらパルメザンチーズを入れて混ぜなじめばグラタン皿のふち周りにバターを薄くぬる
- 5
ブロッコリーは小房に分け湯がく。④に③を入れブロッコリーをのせチーズをのせトースター740wで15分焼く
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コツ・ポイント
ペンネをそのまま入れる事でとろみがでます。パルメザンチーズでさらにとろっと。
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