作り方
- 1
柚子を半分に切り果汁を絞り、種を茶袋に入れる。
- 2
皮を３回ゆでこぼす
-
- 3
皮をスプーンで筋を取る。(茹でこぼしてるので、軽くなぞるだけで簡単に取れます)
-
- 4
皮を千切りにする
-
- 5
茶袋にいれた種と水を鍋に入れて、ペクチンを煮出す。
- 6
茶袋を取りだし、皮、三温糖、果汁を入れて、煮詰める(軽くトロっとする程度で大丈夫です)
-
コツ・ポイント
種でペクチンをしっかり出す事と、煮詰めすぎない事です
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
【簡単】材料3つのみ! 柚子ジャム✨ 【簡単】材料3つのみ! 柚子ジャム✨
ジャムとしてはもちろん、お湯で溶いて柚子茶にも、醤油や味噌と混ぜでお肉を漬ければ、おかずにも使える万能調味料です!
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20383625
