レンジだけで 暑い日に 蒸し鶏の柚子胡椒
さっぱりたんぱく質を食べられる！
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱり食べられるメニューをある物で考えました
作り方
- 1
胸肉は皮を削ぎ、厚い部分は観音開きにする。裏表に塩(材料には未記載)を振り、2~3分置く。
- 2
ネギは青い部分を適当な大きさに切り、蒸し鶏の下味用にする。白い部分は白髪葱にし、芯は下味用にとって置く。
- 3
皿に下味用のネギを敷き、肉を載せ、酒(材料に未記載)小さじ1をふりかけ、ラップをし、レンジで7分チン。そのまま放置する。
- 4
しめじは石付きをとって、手で裂き、胸肉と一緒にチンする。
- 5
蒸された胸肉が冷めたら、手で裂き、しめじ・白髪葱とポン酢・柚子胡椒と和える。冷蔵庫で冷やしたら完成！
コツ・ポイント
肉を室温に戻しておくと、レンジの加熱がうまくいきます。
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