夏限定！！ゴーヤの葉の天ぷら
りなパパ。 @cook_40106525
ゴーヤは実も美味しいですが、葉が食べられる事を意外と知られてません。ゴーヤを栽培している方は是非試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
まだゴーヤが小さく収穫までの期間があるときに作ります。
夏限定！！ゴーヤの葉の天ぷら
ゴーヤは実も美味しいですが、葉が食べられる事を意外と知られてません。ゴーヤを栽培している方は是非試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
まだゴーヤが小さく収穫までの期間があるときに作ります。
作り方
- 1
ゴーヤの葉は販売していないので、庭かプランターから収穫してください。
-
- 2
軽く水洗いして、葉に天ぷら粉を絡めて１８０度の油でカリっとするまで揚げたら完成！
- 3
あとは塩か醤油で食べてください。
揚げる時間によりますが葉でもゴーヤの苦味があって美味しいです！
コツ・ポイント
綺麗な葉を使って下さい。
あとは大葉の天ぷらと同じ感じの調理法です。
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