カツオのからしフライ

はらださの @cook_40183688
カツオのタタキが苦手な家族のためのフライ
からしがピリッと効いてます☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に実家で食べていた、いわしのフライからヒントを得ました
カツオのからしフライ
カツオのタタキが苦手な家族のためのフライ
からしがピリッと効いてます☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に実家で食べていた、いわしのフライからヒントを得ました
作り方
- 1
カツオを一口大にカットする
(以下、写真は1人分) - 2
☆と混ぜ合わせて10分程度置く
- 3
パン粉をまぶして180℃の油(分量外)でキツネ色になるまで揚げる
コツ・ポイント
カツオのタタキは製造過程で塩分が付けてあります
生のカツオを使う場合は、塩気を足して調味料と絡ませてから長めに置くといいです
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