とろとろ♪豆腐のミートグラタン。
三度のメシ @cook_40080642
豆腐をイタリアン風に。ご飯のおかずにも良いですよ～！
このレシピの生い立ち
市販でレトルトのソースが売っていたので、想像で作ってみました。豆腐がとろんとなって美味しいです！イタリアンな麻婆豆腐と云う感じで、ご飯にもぴったり♪
アプリでひらく作り方
- 1
グラタン皿にオリーブオイル(分量外)を塗る。玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくすりおろしを入れ、弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加え、中火にして炒める。
- 4
合びき肉を加え、パラパラになるまでしっかり炒める。◎を加え、トマトをつぶしながら2～3分炒め合わせる。
- 5
豆腐を8等分して加え、崩さないように合せる。沸いてきたら塩コショウで味を整え、ローリエを取り出す。
- 6
５をグラタン皿に移し、とろけるチーズをのせて220℃のオーブンで15分ほど焼く。
-
- 7
程良くチーズがこんがりなれば出来上がり！あればパセリを振ると彩り若干アップ。
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コツ・ポイント
にんにくはチューブのものしかなかったのですりおろしにしましたが、みじん切りでもOKです。小さめのものか、1/2片くらいです。
分量を増やして作る場合、ローリエは増やさなくても大丈夫。４～5人前作る時に1枚使うかな、って感じです。
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