白菜人参さっぱりサラダ☆

朱璃庵 @cook_40053090
白菜と人参を生でもしゃもしゃ。酵素も取れるし、あっさり味付けでご飯の付け合せにぴったりです。
このレシピの生い立ち
あと一品!でも、冷蔵庫には、鍋で余った白菜しか…
そんなときにでてきたものです。
白菜人参さっぱりサラダ☆
白菜と人参を生でもしゃもしゃ。酵素も取れるし、あっさり味付けでご飯の付け合せにぴったりです。
このレシピの生い立ち
あと一品!でも、冷蔵庫には、鍋で余った白菜しか…
そんなときにでてきたものです。
作り方
- 1
白菜は粗い千切りにし、塩でもみ、しばらく置く。
しんなりして水が出たら、さっと洗い、手で絞る。 - 2
人参は千切りにし、塩でもみ、しばらく置く。しんなりて水が出てきたら、さっと洗い、手で「よく」絞る。
- 3
1・2☆を和え、ごまをかけたらできあがり!
コツ・ポイント
1・2のとき、置きすぎると漬物になってしまうので、しんなりするくらいで大丈夫です。
ゴマは、栄養と色合いから黒を使ってますが、白でも大丈夫です。
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