白菜人参さっぱりサラダ☆

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

白菜と人参を生でもしゃもしゃ。酵素も取れるし、あっさり味付けでご飯の付け合せにぴったりです。
このレシピの生い立ち
あと一品!でも、冷蔵庫には、鍋で余った白菜しか…
そんなときにでてきたものです。

白菜人参さっぱりサラダ☆

白菜と人参を生でもしゃもしゃ。酵素も取れるし、あっさり味付けでご飯の付け合せにぴったりです。
このレシピの生い立ち
あと一品!でも、冷蔵庫には、鍋で余った白菜しか…
そんなときにでてきたものです。

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 人参 1/3本
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆つゆの素 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ゴマ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    白菜は粗い千切りにし、塩でもみ、しばらく置く。
    しんなりして水が出たら、さっと洗い、手で絞る。

  2. 2

    人参は千切りにし、塩でもみ、しばらく置く。しんなりて水が出てきたら、さっと洗い、手で「よく」絞る。

  3. 3

    1・2☆を和え、ごまをかけたらできあがり!

コツ・ポイント

1・2のとき、置きすぎると漬物になってしまうので、しんなりするくらいで大丈夫です。
ゴマは、栄養と色合いから黒を使ってますが、白でも大丈夫です。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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