わかめと牡蠣の磯の香りスープ♪
mikaskc @cook_40062753
牡蠣とわかめのエキスがスープににじみ出て、磯の香りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣は鍋をする時に使っていましたが、もっとお手軽に食べれるレシピをと思い作ってみました。
わかめと牡蠣の磯の香りスープ♪
牡蠣とわかめのエキスがスープににじみ出て、磯の香りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣は鍋をする時に使っていましたが、もっとお手軽に食べれるレシピをと思い作ってみました。
作り方
- 1
わかめは塩を洗い落とし水で戻したら、ざく切り。牡蠣は半解凍。長ネギは小口切り、白菜は6mm幅に切ります。
- 2
水を入れた鍋を沸騰させたら火を弱火にし、ほんだし、塩、醤油、酒を入れる。
- 3
そこに、牡蠣、白菜、わかめを入れ一煮立ちしたら、ごま油で風味付けします。最後に味見をし味を整えます。
- 4
盛り付けてから、長ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
牡蠣を加熱しすぎると小さく縮んでしまうので、火加減と加熱時間が大切です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385214
