アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。ビニール袋に＊と鶏肉を入れて揉み込む。
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- 2
30分以上置く。
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- 3
別の袋に片栗粉を入れ鶏肉にまぶす。余分な片栗粉を叩いて落とす。
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- 4
中温の油で揚げ、火が通ったら高温にしカラッと揚げる。
油をよく切る。 -
- 5
器に盛り付け、上から柚子の皮をおろす。または薄く削いだ皮を細かく刻みかける。
更に柚子を添えて果汁をかけてもさっぱり♪ -
コツ・ポイント
柚子の皮は黄色の部分のみ削る。絞り過ぎも苦味が出るので程々に。
鶏ガラスープの素は味の素丸どりガラスープを使用。
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