果実酒：パイナップル酒
tepie @cook_40153906
甘い香りがたまらない！フルーティーでとっても美味しいパイナップル酒♪
このレシピの生い立ち
初めて漬けた果実酒がパイナップル酒でした。
果実酒用ブランデーよりもホワイトリカーの方が私の好みに合っていたので、レシピを修正しました。
お酒は３５度以上のお好きなもの（ウォッカ・ラムなど）を使用してみてくださいね
果実酒：パイナップル酒
甘い香りがたまらない！フルーティーでとっても美味しいパイナップル酒♪
このレシピの生い立ち
初めて漬けた果実酒がパイナップル酒でした。
果実酒用ブランデーよりもホワイトリカーの方が私の好みに合っていたので、レシピを修正しました。
お酒は３５度以上のお好きなもの（ウォッカ・ラムなど）を使用してみてくださいね
作り方
- 1
瓶はホワイトリーカなどで消毒しておく
パイナップルはたわしで洗って、水気をきっておく - 2
パイナップルの上下を切ってから縦に6～8つ割りしておく
- 3
芯を取ってから皮の部分を切る
- 4
瓶に果実を入れ、お酒を静かに注ぐ
- 5
浮き防止にサランラップで上を覆う
- 6
３日～１週間後に氷砂糖を入れる
- 7
冷暗所で３ヶ月ほど保管します
３ヶ月したら、果実を取出し、キッチンペーバーなどで濾してから保存瓶に移す -
- 8
少しだけ修正しました
コツ・ポイント
皮と芯を少量入れてもＯＫ！入れた場合は１ヶ月くらいで取り出してください
私は、飲む時にレモンを絞る派なので、入れませんが、レモンを入れる場合は白い綿の部分をしっかり取り除いてから2~4個入れ、１ヶ月くらいで取り出してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385408
