ゴーヤと豚の山椒サラダ
クック7167ちゃん @cook_40206953
ピリッと辛い四川麻辣風のサラダです！ごはんのおかずとしても食べられます
このレシピの生い立ち
夏野菜のゴーヤを定番以外の食べ方で食べたくて…
ゴーヤと豚の山椒サラダ
ピリッと辛い四川麻辣風のサラダです！ごはんのおかずとしても食べられます
このレシピの生い立ち
夏野菜のゴーヤを定番以外の食べ方で食べたくて…
作り方
- 1
ネギは微塵切りにし、調味料と混ぜ合わせる
- 2
ゴーヤはタネを取り薄切りにし
塩もみ5分放置、水を切り砂糖揉み10分、水にさらし水分を切る - 3
きゅうりは叩いて適当な大きさに割く
- 4
きゅうりとゴーヤにごま油・塩胡椒を入れ揉みこみ、千切ったレタスと合わせる
- 5
豚を茹でて水気を切ったらサラダに乗せソースをかけ白ごまをふる
コツ・ポイント
ゴーヤの種をしっかりとって水晒しを長めにすると苦味が薄れます^_^ 家にある野菜でできるので是非！
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