糖質制限中でも食べたい!ミルクレープ☆

vvパズーvv
vvパズーvv @cook_40142505

低糖にこだわったので甘さに少し物足りなさもありますが、大きな口でケーキが食べられるので幸せ(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
妊娠して糖質制限中…でもXmasなのに甘い物が食べられないのは嫌!なので市販のケーキよりも糖質を抑えたレシピに(≧∇≦)

糖質制限中でも食べたい!ミルクレープ☆

低糖にこだわったので甘さに少し物足りなさもありますが、大きな口でケーキが食べられるので幸せ(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
妊娠して糖質制限中…でもXmasなのに甘い物が食べられないのは嫌!なので市販のケーキよりも糖質を抑えたレシピに(≧∇≦)

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材料

直径15cmのケーキ1個分
  1. 薄力粉 150g
  2. 豆乳 450cc
  3. ★パルスイート 10g
  4. ※( 〜30g
  5. 抹茶パウダー 少々
  6. (お湯) 少々
  7. 生クリーム(植物性.低脂肪) 100cc
  8. パルスイート 3g
  9. いちご 大4粒(100g)

作り方

  1. 1

    まずは生地作り。★の材料をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜます。
    ※生地の伸びが悪いときには、様子をみて水を少し足す。

  2. 2

    小さめのフライパン(今回は直径15cm)を温め、油を敷かずにお玉で生地を流し、薄く伸ばします。

  3. 3

    周りが色づき、生地がぷくぷくしてきたら、菜箸でひっくり返します。

  4. 4

    裏面も軽く色づくほど焼いたら、皿にのせて冷まします。次々に焼いて、重ねていきます。
    (約15枚くらいできます)

  5. 5

    ※今回はXmasのケーキにしたいので、抹茶パウダーを少しのお湯で溶いたものを生地にいれて最後の1〜2枚を焼きました。

  6. 6

    冷ます間に…生クリームにパルスイートを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。いちごはスライスします。

  7. 7

    クレープを1枚皿にのせ、生クリームを薄く塗って、クレープを重ねていきます。いちごはお好みのタイミングで挟みます。

  8. 8

    あとはデコレーションを楽しみます!
    ※今回は抹茶クレープをツリー型にくり抜きました。

  9. 9

    ☆1/8カット(約65g)で、カロリー144kcal、糖質16.6g。←素人計算ですが。モチモチなので腹持ち良しです。

コツ・ポイント

●フライパンは小さめを使い、その分沢山焼いて枚数を重ねました☆最後の1〜2枚は抹茶パウダーをいれてXmas感を…。
●生クリームは薄めに塗って、その代わりイチゴをいれてみました!糖質制限中でも果物も食べたいので…

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