簡単☆余ったおでんの残り汁で炊き込みご飯

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まさDon
まさDon @cook_40092845

おでんの残り汁は良いおだしが出ているので、捨てるのはもったいないですよね☆
という事で、炊き込みご飯に再利用＆アレンジ!
このレシピの生い立ち
おでんのリメイク炊き込みご飯は有名ですが、具を食べきっちゃった後も、残り汁がもったいないので利用しちゃいました☆
おでんの次の日や、残り汁を一旦、冷凍してこのレシピをどうぞ(*^^*)

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材料

二合分
  1. 白米 2合
  2. おでんの残り汁 2合分
  3. 薄口醤油 大さじ1
  4. スライスハム 3～5枚
  5. おあげ 2枚

作り方

  1. 1

    おあげは、事前に湯通しして冷凍したものを使っています☆
    7mm×7mm位のイメージで、出来るだけ細かく刻みます。

  2. 2

    ハムもおあげにサイズを揃えて切ります。
    これで下ごしらえは完了☆

  3. 3

    米をとぎ炊飯器に移し、2合のメモリまでおでんの残り汁を注ぎます。

  4. 4

    薄口醤油、おあげ、ハム、を投入して軽くかき混ぜ、炊飯器のスイッチon☆

  5. 5

    炊き上がったら底からかき混ぜ、お茶碗に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

●薄口醤油を使うことで、黒くならずに、お焦げを作ることが出来ます♪
●おでんの残り汁の濃さにより味が変わるので、調整して下さいね♪
●おあげに油分が少しあるので、パラパラに仕上がります☆
●ハムの代わりに、ベーコンやウィンナーでもできます☆

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レシピ作者

まさDon
まさDon @cook_40092845
に公開
2009年８月末。生まれ育った京都を離れ、神奈川県の湘南で、新婚生活をスタートしました。2010年３月。マンションを購入し、犬とのワンだふるライフをスタートしました。2014年５月。待望の娘が誕生。夫婦と、犬のお姉ちゃんと、人間の妹ちゃんとの３人+１匹生活をスタートしました。食べることをこよなく愛しています♪どうぞよろしくお願いします。
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