ダイエット＊凍りこんにゃくの青椒肉絲
ひのちゃんママ @yur_rii
お肉なし！一度凍らせたこんにゃくはお肉のような食感になります。甘辛のタレがごはんによく合います。丼にしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
娘のダイエットごはんです。冷凍したこんにゃくが娘のお気に入りで…色んな凍りこんにゃくレシピを作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切り、にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。
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- 2
冷凍したこんにゃくを袋のまま水につけて解凍します。こんにゃくを細く切り、お湯で２分湯がきます。
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- 3
湯がいたこんにゃくを冷まして、手でしっかり水気を絞ります。★で下味をつけておきます。
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- 4
３のこんにゃくに片栗粉をまぶします。フライパンを熱し、こんにゃくを強火でガンガン炒めます。煙が出るぐらい！（３分程度）
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- 5
こんにゃくに焦げ目がついたら、取り出しておきます。同じフライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、ピーマンを炒めます。
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- 6
フライパンにこんにゃくを戻して、☆の調味料を合わせたものを一気に回し入れて、炒め合わせます。
-
- 7
見た目もお肉みたいでしょう？
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コツ・ポイント
こんにゃくを炒める時は強火でガンガン炒めて下さい。こってりなのでごはんに乗せて丼でもイケますよ♡
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